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食品、健康、美容: らっきょう

Posted by Junichi Kawagoe on 02.2011 健康、美容 Health, Beauty   0 comments   0 trackback
【 らっきょう 】


 らっきょうに含まれている“含硫アミノ酸”は、体内に入ります
 と“アホエン”に変化し、血液の余分な粘りを取り去り、サラサ
 ラ血液にする効果があります。

 また、らっきょうには“ポリフェノール”や“サポニン”といっ
 た成分が含まれており、それらが協力した形で血液をサラサラに
 してくれるとのことです。

 らっきょうに含まれている“含硫アミノ酸”は疲労回復効果があ
 り、疲労回復のビタミンと言われるビタミンB1の働きを高める
 効果を持っています。

 ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミ
 ンです。このビタミンB1が不足しますと、筋肉中では乳酸が溜
 まりやすくなり、筋肉痛や腰痛を呼ぶことになります。
 しかし、ビタミンB1は水溶性で吸収がいまひとつよくありませ
 ん。

 そこで、“らっきょう”と一緒に摂ると効果が上ります。らっき
 ょうと一緒に摂ることによって、ビタミンB1の吸収がよくなる
 とともに、体内で活性化するわけです。

 ビタミンB1が豊富な食材のひとつに、豚肉があげられます。
 豚肉を使った料理――カレー・とんかつ・生姜焼き・酢豚などと
 一緒に、らっきょうをとると効果的です。

 最後にらっきょうに含まれる多糖類“ラッキョウフルクタン”と
 いう成分が、腸内の善玉菌を増やし、カルシウムの吸収を促進す
 ることが、学会で発表されました。
 特に女性の皆さんが心配されている骨粗しょう症対策に、らっき
 ょうはおすすめです。


おすすめ度:★★★★


効能:成人病予防 体力増強



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