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【 カリフラワー 】

Posted by Junichi Kawagoe on 31.2010 健康、美容 Health, Beauty   0 comments   0 trackback
本日届いたメルマガよりご紹介いたします
1kb-sozai-067.gif  ご登録は: 健康食生活知識【食品別編】




 カリフラワーはブロッコリーを白く改良したものです。

 ビタミンCがとても豊富で、特に葉には花蕾(からい)の約2倍の
 ビタミンCが含まれています。
 このビタミンCは、ウィルスに対する抵抗力、風邪の予防、細胞
 同士を結合させているコラーゲンの形成に関連して、細胞を活性
 化させ、肌を美しく保ちます。
カリフラワーに含まれるビタミンCは、熱に強く火を通しても破
壊されにくいのが特徴です。

 食物繊維も多く、便通を良くし、腸内にたまった老廃物を排出し
 てくれるので便秘が解消されて大腸ガンの予防にも効果がありま
 す。
 最近では、大腸ガン以外のガン予防になるという研究もあります。

 なお、少量の酢またはレモン汁か小麦粉を入れて茹でますと、白
 く茹で上がるとのことです。


おすすめ度:★★★★


効能:
 美容 ガン予防 風邪予防 便秘予防
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